れんこんレシピ
酢バス
<作り方>
(1)れんこんは皮をむいて、食べやすい大きさに薄く切る。
(輪切り・半月切り等/2~3mmぐらいお好みで◎)
(2)鍋に[分量A]を入れて煮立て、れんこんを加える。
(3)2分~3分ほど炒り煮し、火を止めて味を染み込ませる。
(4)白ごまを加えて和えて完成。
<分量> 2人前
・れんこん 200g
・白ごま 大さじ3
[A]
・酢 大さじ5
・砂糖 大さじ3
・塩 少々
<POITNT>
★ちょっと濃いめの味ぐらいがちょうどいいです。
★ロースハムや、冷凍の枝豆を入れても美味しいです。
★ピリ辛味が好きな方は、鷹の爪をお好みで入れるのも◎