茨城県のれんこん生産・卸・産直
茨城県霞ヶ浦沿岸で、創業71年続く農家・卸問屋のヤマシン商事が育てる『ヤマシン蓮根』。減農薬・無漂白にこだわり、
土の恵みをそのまま食卓へ。ホクホクとした食感と瑞々しい味わいが特徴の蓮根を、産地直送で全国の皆様へお届 けします。
ご挨拶
70年の歴史を紡いできた私たちの歩みと、
これからの食卓を見つめる想いを
お伝えします。
代表挨拶
「一歩一歩、着実に」
創業から約70年。かつて東京都江戸川区の地で始まった私たちの歩みは、現在では茨城県稲敷郡阿見町の広大な蓮田へと繋がっています。時代が変わっても私たちが大切にしているのは「土」と「人」です。
社員一人一人が主役となり、成長し続けることで、より高い品質のサービスを提供し、地域社会に貢献することをお約束いたします。
株式会社ヤマシン商事
代表取締役社長 彦田 一紀
無漂白・減農薬栽培の追求
私たちは、素材本来の力強い風味と深いコクをお届けするため、収穫後の漂白処理は一切行っていません。また、農薬は必要最小限に抑える「減農薬栽培」を徹底しています。蓮根が健やかに育つよう土壌の状態を見極めながら必要最小限の肥料を使用し、一株一株と丁寧に向き合っています。
さらに、皆さまに安心してお召し上がりいただけるよう、第三者機関による放射性物質検査を定期的に実施しております。
化学薬品に頼らない、ありのままの自然な美味しさを、自信を持って食卓へお届けします。
持続可能な農業の実現
私たちは「廃棄れんこんゼロ」を目指しています。規格外のれんこんも大切な資源として捉え、自社工場内で数ヶ月かけて堆肥化しています。
この堆肥を再び畑へ還す「循環型農業」を実践し、霞ヶ浦周辺の豊かな自然環境を次世代へと引き継いでまいります。
経営理念
野菜の生産・販売を通しお客様が必要とする商品を提供し、社会に貢献する。
そして、社員一同、生産者一同、ヤマシン商事に関わる全ての人の物心両面の幸福を追求する。
一貫体制
種付けから栽培、収穫、洗浄、そして卸売まで、すべての工程を自社で責任をもって管理しています。
市場への安定供給
日本最大の青果市場である東京都中央卸売市場（大田市場）において、トップクラスの取扱い実績と信頼を誇っています。
徹底した選別眼
ベテランスタッフによる手作業の検品により、穴の中まで確認する厳格な基準を設けています。
ヤマシン商事の3つの強み
私たちの決意
「いつもの食卓に、
”笑顔”になれる
れんこんを」
私たちは霞ヶ浦れんこんを通じて、一人でも多くの方に笑顔を届けたい。
それが、創業以来変わらない私たちの願いです。
事業規模と信頼の証
強固な生産・流通基盤
1955年の創業以来培われたノウハウをもとに、現在は自社農園15ha（東京ドーム約5個分）に加え、80社の契約農家様と共に、日本一のれんこん産地を支えています。
● 自社蓮田面積：約15ヘクタール
● 契約農家様数：80社
● 取引先企業数：160社以上
７１年
創業からの信頼と実績
主要取引先と流通ネットワーク
● 全国各地へれんこんを供給：
東京都中央卸売市場（大田市場）、イトーヨーカ堂、ライフコーポレーション、
マルエツ、ヤオコー、各社様等（順不同）
● 飲食店・業務用需要：
素材の味を重視する料理店へ、鮮度の高い朝採れれんこんを直送。
● オンライン・D2C事業：
全国の個人消費者の皆さまへ、産地の旬を直接お届け。
現場の風景
熟練の技術による
「水堀り」収穫
衛生管理の徹底と
手作業の選別
素材の良さが際立つ
食卓の主役