株式会社ヤマシン商事

小島シェフのご紹介

「名前のない料理店」小島圭史
 

＜プロフィール＞

1970年宮城県生まれ。

1996年〜2002年にかけ、東京、パリ、マルセイユで修行。

その後、沖縄に移住し、県内のホテルやレストランに勤務。

2008年、「名前のない料理店」を開業。

沖縄食材のみで構成するフランス料理を、出張スタイル（ケータリング）且つ、コース仕立てで提供する。