小島シェフのご紹介

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「名前のない料理店」

  小島 圭史(おじま けいじ)シェフ

<プロフィール>

1970年宮城県生まれ。

1996年〜2002年にかけ、東京、パリ、マルセイユで修行。

その後、沖縄に移住し、県内のホテルやレストランに勤務。

 

2008年、「名前のない料理店」を開業。

沖縄食材のみで構成するフランス料理を、出張スタイル(ケータリング)且つ、コース仕立てで提供する。