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「名前のない料理店」小島 圭史(おじま けいじ)シェフがヤマシン蓮根を使ったオリジナルレシピを考案。
自宅でもプロの味が出せると評判のお料理ばかりです。
和牛とれんこんのミジョテ
-カカオ香る赤ワイン煮込み-
とってきのディナーに
れんこんと芽キャベツのスパゲティ
れんこんの旨味たっぷり
フライパン一つで本格パスタ
れんこんドフィノワーズ
れんこんが驚きのグラタンソースに
れんこん2種のサラダ
カリカリ&シャキシャキ食感の違いが楽しい
ステック&フリット
(れんこんステーキとフライ)
シャキシャキ食感を生かした定番ステーキもプロの味に
蓮根チーズ包み揚げ
ワインのおつまみにも
ぴったり
蓮根バルサミコ焼き
さっぱりとした味わいで
いただく
揚げだし蓮根
かつお出汁がきいた
優しい味わい
スライスれんこん
~まとめて挟み焼き~
おしゃれにまとまる一品パーティーメニューにも
れんこんの冷製パスタ
ひんやり&まろやかな
味わい
れんこん青海苔揚げ
青海苔の香ばしさと
蓮根のカリカリがクセになる
れんこんと豆のスパゲティ
れんこんの旨味をたっぷり
麺に吸わせて
●れんこんペースト の作り方は「れんこん2種のサラダ」に記載しております。