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＜第4回＞縁起物のれんこん のお話し
縁起物のれんこん
「先を見通す」縁起物として親しまれてきたれんこんは、お正月のおせち料理などにも使われて、日常的に食されてきました。
蓮の花は極楽浄土の池で咲くことから「穢れのない」、美しい薄桃色の花から多くの種が採れることから「多産」、などの意味も込められている為、お正月には最適な野菜だと、昔から重宝されています。
幸せの象徴とも言われるれんこん
「法華経」というお経は、蓮の華に例えられる経典という意味です。
「ハスは泥より出でて泥に染まらず」と言われるように、行けの底の汚れた泥の中（不浄）から、茎を伸ばし、美しい花を蓮の花（清浄）を咲かせるあり方が、一つの理想に例えられたと言われています。
仏教では、仏様は蓮の花に座っております。それも、不浄の象徴というべき泥の中で、美しい蓮の花（清浄）を咲かせることからも、仏教では愛される花となっているようです。
11月17日は「れんこんの日」
1994年11月17日に、茨城県土浦市に全国のれんこん産地の方が集まって、「蓮根サミット」を開催したことから、毎年、この日は「れんこんの日」となったとのことです。
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