れんこん青海苔揚げ

ヤマシン商事様Capture One0092.JPG

​<材料>

●材料(2人分)
れんこん・・・80g
⻘のり・・・⼤さじ1
薄⼒粉・・・20g
片栗粉・・・20g
冷⽔・・・50ml
塩・こしょう・・・適量
サラダ油・・・適量

​<つくり方>

①れんこんは⽪をむいて7〜8 ㎜の厚さの輪切りにし、軽く⽔にさらす。

②ボウルに⻘のり、薄⼒粉 、片栗粉、冷⽔を合わせ揚げ⾐を作る。

れんこんペーストに①と豆乳を加え、塩・こしょうで味を整える。冷蔵庫で冷やしておく。

③れんこんの⽔気を切って全体に薄く薄⼒粉をまぶし、衣を絡めて少なめのサラダ油で揚げ焼きにする。油を切って塩、胡椒を振る。