『レンコンと豚バラ炒め』～農家による美味しい食卓

【Farmer's Recipe】農家による日常の美味しい食卓

　　レンコンのシャキシャキ感はそのまま、炒めるだけの絶品ごはん

　　　　『レンコンと豚バラ炒め』

＜材料＞

・レンコン 150g

・豚バラ肉 150g

・ちくわ 2～3本

・ごま油 大1

・小葱 適量

・白ゴマ 適量

【合わせ調味料】

・砂糖 大1

・みりん 大1

・醤油 大2

＜下準備＞

① レンコン5mm厚さの半月切りかイチョウ切りにする。

② 豚バラ肉は3〜4cm幅に切る。③ちくわは輪切りにする。

＜作り方＞

① フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒めます。肉の色が変わってきたら、レンコンを加えてさらに炒めます。

② レンコンに少し透明感が出てきたら、ちくわを加えてサッと炒め合わせます。

③ 合わせ調味料を一気に回し入れます。全体にタレが絡み、少しとろみがついてツヤが出てきたら完成。

④  お好みで小葱、白ごま（適量）まぶす。

★仕上げにおろしニンニクを小さじ1/2混ぜると、パンチが効いてパパも大満足の一品に！

⭐ ピリ辛好きなら、七味唐辛子や輪切り唐辛子を合わせるのもおすすめですよ