【Farmer's Recipe】農家による日常の美味しい食卓：れんこん餃子

【Farmer's Recipe】農家による日常の美味しい食卓

　　肉汁あふれる『れんこん餃子』

れんこん餃子

＜ 材　料（２人分）＞

・豚ひき肉　・・・200g

・れんこん　・・・100g

・ニラ　・・・1/2束

・薄力粉、ごま油　・・・適量

☆調味料

・酒　・・・大1

・醤油　・・大1/2

・鶏がらスープの素　・・少々

・オイスターソース　・・大1/2

・おろし生姜、にんにく　・・・小1/2

＜ 作り方 ＞

① れんこんはスライサーで薄切りにして、ニラは5mm程に切る

② ボウルに豚ひき肉、ニラ、☆調味料を入れて、粘り気が出るまで混ぜて肉だねを作る

③ 薄切りにしたれんこんの片面に薄力粉をまぶし、肉だねを半分のせて折りたたむ

④ 熱したフライパンにごま油を引いて、③を焼き色がつくまで弱火～中火で焼く

⭐余ったれんこんはみじん切りにして肉ダネに入れると、食べたときによりシャキシャキ食感になりますよ！

⭐濃いめの味付けのレシピなので餃子のタレは必要ありません！

餃子のタレと一緒にお召し上がりのときは、調味料を少なめにして薄味で仕上げてください。